Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa (200g) de creme de leite
- 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Granulado de chocolate para decorar
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno: Unte uma forma redonda com furo central (cerca de 20-22 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com chocolate em pó. Preaqueça o forno a 180°C.
- Bata os ingredientes: No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga. Bata bem por cerca de 2-3 minutos, até obter uma mistura homogênea e lisa.
- Despeje na forma: Despeje a mistura na forma untada e polvilhada.
- Asse em banho-maria: Coloque a forma dentro de outra forma maior com água quente, de modo que a água atinja cerca da metade da altura da forma do brigadeirão. Leve ao forno preaquecido e asse em banho-maria por aproximadamente 40-50 minutos. O tempo pode variar de forno para forno, então fique de olho. O brigadeirão estará pronto quando estiver firme nas bordas e levemente mole no centro.
- Resfrie: Retire o brigadeirão do forno e espere esfriar completamente dentro da forma. Depois de frio, leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar bem.
- Desenforme e decore: Para desenformar, passe uma faca sem ponta nas bordas da forma. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire cuidadosamente. Se precisar, dê leves batidinhas no fundo da forma. Cubra toda a superfície do brigadeirão com granulado de chocolate.
Dicas:
- Para um sabor mais intenso, use chocolate em pó 100% cacau. Se preferir mais doce, ajuste a quantidade de chocolate ou adicione um pouco de açúcar à receita.
- Você pode variar a decoração usando raspas de chocolate, coco ralado ou outros confeitos de sua preferência.
- Se não tiver liquidificador, você pode misturar todos os ingredientes em uma panela em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar levemente. Depois, siga os passos de resfriamento e decoração. No entanto, a textura no liquidificador costuma ficar mais lisa.
