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Mini Cheesecakes com Cobertura de Chocolate
Ingredientes: Para a Base: 1 xícara de biscoito maisena triturado 2 colheres de sopa de manteiga derretida Para o Recheio: 300g de cream cheese em temperatura ambiente 1/2 xícara de açúcar 1 ovo 1 colher de chá de extrato de baunilha Raspas de 1/2 limão (opcional) Para a Cobertura: 100g de chocolate ao leite derretido
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Empadão de Bacalhau Cremoso
Ingredientes: 500g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado 1 kg de batatas cozidas e amassadas para purê 1 cebola grande picada 2 dentes de alho picados 1 pimentão vermelho picado 1 lata de ervilhas Azeitonas pretas picadas a gosto Salsinha picada a gosto Azeite de oliva Para o Creme: 2 colheres de sopa de manteiga
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Colomba Pascal Simples
Ingredientes: 500g de farinha de trigo 10g de fermento biológico seco 100g de açúcar 100ml de leite morno 3 ovos 100g de manteiga derretida Raspas de 1 laranja 50g de amêndoas laminadas Açúcar de confeiteiro para polvilhar Modo de Preparo: Em uma tigela, misture o fermento com um pouco do açúcar e do leite morno.
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Ovos de Páscoa Caseiros
Ingredientes: 500g de chocolate de boa qualidade (ao leite, amargo ou branco) picado Formas para ovos de Páscoa (do tamanho desejado) Recheios a gosto (brigadeiro, trufa, frutas secas, etc.) Modo de Preparo: Derreta o chocolate picado em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo sempre para não queimar. Se usar micro-ondas, faça em intervalos de 30 segundos.
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Salada Festiva de Quinoa com Frango Desfiado e Damasco
Ingredientes: 1 xícara de quinoa 2 xícaras de água 2 peitos de frango cozidos e desfiados 1/2 xícara de damascos secos picados 1/4 xícara de amêndoas laminadas e torradas 1/4 xícara de folhas de hortelã picadas Suco de 1 limão 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 colher de sopa de mel Sal
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Torta de Espinafre com Ricota
Ingredientes: 1 pacote de massa folhada pronta (ou massa caseira de sua preferência) 500g de espinafre fresco (ou congelado e descongelado) 300g de ricota fresca 2 ovos 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho picados Azeite de oliva Sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto Opcional: 50g de nozes picadas ou passas Modo
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Bacalhau Espiritual
Ingredientes: 500g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado 1 kg de batatas cozidas e amassadas para purê 2 cenouras médias raladas 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 1 folha de louro Azeitonas pretas a gosto Salsa picada a gosto Queijo parmesão ralado para gratinar Para o Molho Bechamel: 50g de manteiga 50g
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Pudim de Pão
O Pudim de Pão é uma sobremesa simples e reconfortante, feita com pão amanhecido, leite, ovos e açúcar. É uma ótima opção para aproveitar sobras de pão e é frequentemente servida em ocasiões especiais, incluindo a Páscoa. Ingredientes: 6 pães franceses amanhecidos 2 xícaras de leite 4 ovos 1 xícara de açúcar 1 colher
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Colomba Pascal
A Colomba Pascal é um pão doce de Páscoa, de origem italiana, que se tornou popular no Brasil. É semelhante ao panetone, mas tem a forma de uma pomba, símbolo da paz. Ingredientes: 500 g de farinha de trigo 150 g de açúcar 150 g de manteiga 4 ovos 10 g de fermento biológico
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Paçoca de Amendoim
A Paçoca de Amendoim é um doce tradicional brasileiro, feito com amendoim torrado, farinha de mandioca e açúcar. É um doce simples, mas muito saboroso, que muitas vezes está presente nas celebrações pascais e com mais ênfase, nas Festas Juninas. Ingredientes: 500 g de amendoim torrado e sem pele 500 g de farinha de
