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Petit Gâteau
A História do “Pequeno Bolo” Você sabia que o Petit Gâteau (que significa literalmente “pequeno bolo” em francês) tem uma origem cercada de lendas e até algumas disputas? O Erro que deu Certo A história mais famosa conta que o doce surgiu de um erro. Dizem que, em 1987, o chef francês Jean-Georges Vongerichten, radicado…
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Roscón de Reyes
O Roscón de Reyes é muito mais do que um doce tradicional na Espanha; é o epicentro de um dos rituais mais aguardados do ano. Consumido entre os dias 5 e 6 de janeiro, ele simboliza o encerramento das festividades natalinas e a celebração da Epifania, momento em que os Reis Magos teriam chegado a…
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Ratatouille
Ingredientes: 1 berinjela grande 2 abobrinhas médias 2 pimentões médios (1 vermelho e 1 amarelo ou laranja) 2 cebolas médias 4 tomates maduros 3 dentes de alho picados Azeite extra virgem Ervas de Provence secas (ou uma combinação de tomilho, orégano e manjericão) Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Folhas de manjericão fresco…
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Torrijas
Torrijas de Leite: Uma sobremesa doce e reconfortante, perfeita para desfrutar em qualquer época do ano. Ingredientes: 1 pão amanhecido (especial para torrijas ou uma baguete grossa) 500 ml de leite integral 1 pau de canela Casca de 1 limão (apenas a parte amarela, sem a branca) 2 ovos grandes Azeite de oliva virgem extra…
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Paella de Marisco
Uma paella vibrante e saborosa, repleta de frutos do mar frescos, que captura a essência da culinária costeira espanhola. Ingredientes: 300g de arroz bomba (ou arroz de grão curto) 500g de variedade de frutos do mar frescos (mexilhões, camarões grandes com casca, lulas limpas e cortadas em anéis, lagostins pequenos ou sapateiras pequenas – use…
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Pad Thai
Um prato de macarrão de arroz tailandês, vibrante e cheio de sabor, com um equilíbrio delicioso entre doce, salgado, ácido e picante. Ingredientes: 200g de macarrão de arroz fino (noodles para Pad Thai) 150g de tofu firme, cortado em cubos e frito ou grelhado 1 ovo 1 xícara de broto de feijão ½ xícara de…
