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Frango Xadrez
Ingredientes: 500g de peito de frango em cubos 1 cebola picada em cubos 1 pimentão verde picado em cubos 1 pimentão vermelho picado em cubos 1 cenoura em rodelas finas 1 xícara de champignon fatiado 1/2 xícara de amendoim torrado sem sal Azeite ou óleo para refogar Shoyu a gosto Molho inglês a gosto Amido
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Rocambole de Carne Moída
Ingredientes: 1 kg de carne moída 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 ovo 1/2 xícara de farinha de rosca Salsinha e cebolinha picadas a gosto Sal e pimenta do reino a gosto Recheio a gosto (presunto, queijo, ovo cozido picado, azeitonas, etc.) Bacon em fatias para cobrir (opcional) Azeite para untar Modo
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Escondidinho de Carne Moída
Ingredientes: Para o Purê de Mandioca: 1 kg de mandioca cozida e amassada 2 colheres de sopa de manteiga 1 xícara de leite Sal a gosto Para a Carne Moída: 500g de carne moída 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 lata de tomate pelado picado ou molho de tomate Azeitonas picadas a
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Peixe Frito Simples
Um prato simples e delicioso, muito comum nas costas brasileiras. Ingredientes: 4 filés de peixe branco (merluza, tilápia, linguado, etc.) Suco de 1 limão Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Farinha de trigo ou farinha de mandioca para empanar Óleo vegetal para fritar Modo de Preparo: Tempere o peixe: Lave os filés de
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Bisteca de Porco com Tutu de Feijão
Esta combinação é reconfortante e muito apreciada na culinária brasileira, especialmente em algumas regiões. Ingredientes (Bisteca de Porco): 4 bistecas de porco (chuletas) Suco de 1 limão 2 dentes de alho amassados Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Óleo vegetal Ingredientes (Tutu de Feijão): 2 xícaras de feijão cozido com caldo 1/2 xícara
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Bife Acebolado
Este é um prato simples, mas muito saboroso e popular no dia a dia brasileiro. Ingredientes: 4 bifes de contrafilé (ou o corte de carne bovina de sua preferência) 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas 2 dentes de alho picados (opcional) Óleo vegetal Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Salsinha picada para
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Moqueca de Peixe (Estilo Capixaba)
Ingredientes: 1 kg de peixe branco firme em postas (cação, robalo, garoupa, etc.) Suco de 1 limão 2 dentes de alho picados 1 cebola grande em rodelas 2 tomates médios em rodelas 1 pimentão verde em rodelas 1 pimentão vermelho em rodelas 1 maço de coentro picado Azeite de oliva Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Feijoada
Ingredientes: 500g de feijão preto 200g de carne seca dessalgada e cortada em cubos 200g de costelinha de porco salgada, cortada em pedaços 200g de lombo de porco salgado, cortado em cubos 150g de linguiça calabresa em rodelas 150g de paio em rodelas 100g de bacon picado 1 cebola grande picada 4 dentes de alho
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Pão de Queijo de Liquidificador
Ingredientes: 1 xícara (240ml) de leite 1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal 1 ovo grande 1 e 1/2 xícaras (cerca de 180g) de polvilho doce 1/2 xícara (cerca de 50g) de queijo meia cura ralado (pode usar muçarela ou parmesão também) Sal a gosto Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 180°C (forno médio). Unte
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Omelete
Ingredientes: 2 ovos Sal a gosto Pimenta do reino a gosto 1 colher de sopa de queijo ralado (mussarela, parmesão, etc.) 1 colher de sopa de tomate picado (sem sementes) 1 colher de sopa de cebola picada (opcional) Salsinha picada a gosto (opcional) Azeite ou óleo para untar a frigideira Modo de Preparo: Em uma
