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Salada de Macarrão (Macarronese) com Maionese Caseira
Ingredientes Para a Maionese Caseira (Segura e Cremosa): 2 ovos cozidos (cozinhe por 10 minutos para a gema ficar firme). 1 ovo cru (fresco e de boa procedência). 200ml de óleo de girassol ou milho (gelado ajuda na consistência). 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco. 1 colher (chá) de mostarda. Sal
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Tabule Libanês Tradicional (O Segredo da Refrescância)
Ingredientes Base da Salada: 3 maços de salsinha fresca (bem picadinha). 1 maço pequeno de hortelã fresca (apenas as folhas, picadas). 3 tomates médios, firmes, sem sementes e cortados em cubos bem pequenos. 1 cebola branca pequena picada em cubinhos mínimos (brunoise). 1/2 xícara (chá) de trigo para quibe (fino). Tempero Tradicional: Suco de 2
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Salada Caesar com Frango Grelhado (O Clássico Perfeito)
Ingredientes Para o Frango: 2 filés de peito de frango grandes. 1 colher (sopa) de azeite de oliva. Sal e pimenta-do-reino a gosto. Suco de meio limão. Para o Molho Caesar (Caseiro e Cremoso): 3 colheres (sopa) de maionese de boa qualidade. 1 colher (chá) de mostarda (preferencialmente Dijon). 1 dente de alho pequeno amassado
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Peixe Frito Simples
Um prato simples e delicioso, muito comum nas costas brasileiras. Ingredientes: 4 filés de peixe branco (merluza, tilápia, linguado, etc.) Suco de 1 limão Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Farinha de trigo ou farinha de mandioca para empanar Óleo vegetal para fritar Modo de Preparo: Tempere o peixe: Lave os filés de
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Pão de Queijo de Liquidificador
Ingredientes: 1 xícara (240ml) de leite 1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal 1 ovo grande 1 e 1/2 xícaras (cerca de 180g) de polvilho doce 1/2 xícara (cerca de 50g) de queijo meia cura ralado (pode usar muçarela ou parmesão também) Sal a gosto Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 180°C (forno médio). Unte
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Omelete
Ingredientes: 2 ovos Sal a gosto Pimenta do reino a gosto 1 colher de sopa de queijo ralado (mussarela, parmesão, etc.) 1 colher de sopa de tomate picado (sem sementes) 1 colher de sopa de cebola picada (opcional) Salsinha picada a gosto (opcional) Azeite ou óleo para untar a frigideira Modo de Preparo: Em uma
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Batata Rústica Assada com Alecrim
Batatas saborosas e aromáticas, com uma textura macia por dentro e crocante por fora. Ingredientes: 4 batatas médias com casca, bem lavadas e cortadas em gomos 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem 1 colher (sopa) de alecrim fresco picado 1 colher (chá) de páprica doce (opcional) Sal e pimenta do reino a gosto Modo
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Arroz com Alho Dourado
Um acompanhamento simples, saboroso e que realça o sabor de diversos pratos. Ingredientes: 2 xícaras (chá) de arroz branco 4 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de óleo vegetal Sal a gosto 4 xícaras (chá) de água fervente Modo de Preparo: Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo baixo. Adicione o alho
