Torta Capixaba

Torta Capixaba é um prato típico do Espírito Santo, feito com frutos do mar, palmito e ovos. É um prato rico e saboroso, tradicionalmente servido na Sexta-Feira Santa.

• Ingredientes:
  • 500 g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 500 g de camarão limpo
  • 500 g de siri desfiado
  • 500 g de ostra (opcional)
  • 4 palmitos grandes picados
  • 8 ovos cozidos picados
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 4 tomates maduros picados
  • Coentro e cebolinha picados a gosto
  • Azeite de oliva a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto

• Modo de Preparo:
  1. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
  2. Adicione os tomates e refogue por mais alguns minutos.
  3. Acrescente os frutos do mar, o palmito e os ovos cozidos.
  4. Tempere com sal e pimenta.
  5. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
  6. Finalize com coentro e cebolinha picados. Sirva quente.