Massa de Panqueca Simples

Ingredientes:

• 1 ovo
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de óleo
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, coloque o ovo, o leite, a farinha de trigo, o óleo e o sal.
2. Bata todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Se necessário, unte com um pouco de óleo ou manteiga.  
4. Despeje uma concha da massa na frigideira quente, espalhando bem para formar um disco fino.  
5. Cozinhe por cerca de 1-2 minutos de cada lado, ou até dourar levemente.
6. Retire a panqueca da frigideira e reserve.
7. Repita o processo com o restante da massa.
8. Recheie as panquecas a gosto (carne moída, frango desfiado, queijo e presunto, legumes, etc.) e sirva.