Ingredientes
O Recheio (Cremosidade e Nutrição):
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1 peito de frango médio (cozido com sal e desfiado).
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1 cenoura grande ralada bem fininha.
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3 colheres (sopa) de maionese (ou iogurte grego natural para uma versão mais leve).
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1 colher (sopa) de requeijão cremoso.
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Salsinha e cebolinha picadinhas a gosto.
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Sal e pimenta-do-reino a gosto.
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Um fio de azeite.
A Montagem:
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Pão de forma integral (ou multigrãos para mais fibras).
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Folhas de alface crespa ou americana higienizadas.
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Rodelas de tomate maduro.
Modo de Preparo
1. O Patê de Frango:
Em uma tigela, misture o frango desfiado com a cenoura ralada. Adicione a maionese (ou iogurte), o requeijão e o azeite. Misture bem até formar um patê homogêneo e úmido. Se achar que está seco, adicione um pouco mais de iogurte ou maionese.
2. Temperando:
Adicione o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino. Dica: Um toque de gotas de limão no patê ajuda a realçar o sabor e mantém o frescor por mais tempo.
Montagem:
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Pegue duas fatias de pão e, se desejar, dê uma leve aquecida nelas (apenas para ficarem firmes, sem torrar).
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Espalhe uma camada generosa do patê de frango em uma das fatias.
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Coloque as rodelas de tomate e as folhas de alface por cima.
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Feche o sanduíche e corte-o ao meio, no formato de triângulos, para facilitar o consumo.
Conservação:
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Este sanduíche é ótimo para levar na bolsa ou lancheira. Para mantê-lo fresquinho, envolva-o em plástico filme ou papel alumínio e mantenha em local fresco (ou bolsa térmica) até a hora de comer.
Dica de Chef: Para uma versão “Gourmet”, adicione uvas-passas brancas ou pedacinhos de maçã verde ao patê. O contraste entre o salgado do frango e o doce das frutas estimula diferentes receptores de sabor, aumentando a satisfação sensorial da refeição.
