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Palha Italiana de Colher
Ingredientes O Creme (Brigadeiro Gourmet): 1 lata (395g) de leite condensado. 1 caixinha (200g) de creme de leite (ajuda na cremosidade e tira o excesso de doce). 3 colheres (sopa) de cacau em pó (50% ou 70% cacau). 1 colher (sopa) de manteiga sem sal. 100g de chocolate meio amargo picado (o segredo para o
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Fricassê de Frango
Ingredientes A Base (O Creme de Milho): 1 lata de milho verde (escorrida). 1 copo de requeijão cremoso (200g). 1 caixinha de creme de leite (200g). 1/2 xícara da água do cozimento do frango (para dar sabor). O Recheio (Frango Desfiado): 2 peitos de frango cozidos e desfiados. 1 cebola média picadinha. 2 dentes de
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Nhoque de Batata com Molho de Tomate Rústico
O nhoque (ou gnocchi) é um símbolo de prosperidade e um dos pratos mais versáteis da culinária. O segredo para ele não ficar pesado é o equilíbrio entre a batata e a farinha. Aqui está a receita no nosso padrão: Ingredientes A Massa (Leve e Macia): 1 kg de batatas (preferencialmente do tipo Asterix, aquela
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Risoto de Cogumelos
Ingredientes A Base (O Arroz): 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz arbóreo ou carnaroli (específicos para risoto). 1 cebola pequena finamente picada. 2 dentes de alho amassados. 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco (de boa qualidade). 1,5 litro de caldo de legumes quente (mantenha no fogo baixo ao lado). O Sabor (Os Cogumelos):
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Creme de Abóbora Cabotiá com Carne Seca
Ingredientes A Base (O Creme): 1 abóbora cabotiá média (limpa e cortada em cubos). 1 cebola média picada. 3 dentes de alho amassados. 1 litro de caldo de legumes (de preferência caseiro). 200ml de creme de leite (ou leite de coco para uma versão mais aromática). Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto. 1 pitada de
