Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média (cerca de 20×30 cm) com manteiga e farinha de trigo.
- No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fubá, a farinha de trigo e o sal. Bata novamente até incorporar todos os ingredientes e a massa ficar lisa.
- Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar.
- Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Para ter certeza que está assado, espete um palito no centro; se sair limpo, o bolo está pronto.
- Retire o bolo do forno e espere amornar um pouco antes de desenformar.
- Sirva o bolo de fubá simples ainda morno ou frio, acompanhado de um café ou chá.
Dica: Se quiser um toque especial, você pode adicionar erva-doce a gosto na massa ou polvilhar açúcar e canela por cima antes de assar.
