Um prato italiano que conquistou o Brasil, perfeito para um almoço especial em família.
Ingredientes:
- Massa pronta para lasanha
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata (400g) de tomate pelado picado
- 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto
- 1 folha de louro
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Queijo muçarela fatiado a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
Ingredientes (Molho Branco):
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500ml de leite integral
- Noz-moscada ralada a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Molho à Bolonhesa: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e refogue até mudar de cor. Tempere com sal e pimenta do reino.
- Acrescente o tomate pelado picado, o molho de tomate e a folha de louro. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire a folha de louro ao final.
- Molho Branco: Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo. Mexa bem com um fouet por cerca de 1 minuto.
- Aos poucos, adicione o leite integral, mexendo sempre para não formar grumos.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente, até o molho engrossar. Tempere com sal e noz-moscada.
- Montagem: Em um refratário, coloque uma camada de molho à bolonhesa no fundo.
- Cubra com uma camada de massa para lasanha.
- Adicione uma camada de molho branco e, por cima, fatias de queijo muçarela.
- Repita as camadas (molho à bolonhesa, massa, molho branco, muçarela) até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de molho branco e queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até o queijo gratinar e a lasanha borbulhar. Sirva quente.
