Uma sobremesa clássica, cremosa e irresistível!
Ingredientes (Pudim):
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida da lata de leite integral
- 3 ovos grandes
Ingredientes (Caramelo):
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Modo de Preparo:
- Caramelo: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, sem mexer, até derreter e formar um caramelo dourado.
- Adicione a água com cuidado (pode borbulhar) e mexa até o caramelo dissolver completamente.
- Despeje o caramelo em uma forma com furo central (cerca de 18 cm de diâmetro) e gire para cobrir todo o fundo e as laterais. Reserve.
- Pudim: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral e os ovos até obter uma mistura lisa e homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio.
- Asse em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Retire do forno, espere esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
- Para desenformar, passe uma faca sem ponta nas bordas do pudim e vire sobre um prato.
