Pudim de Pão

O Pudim de Pão é uma sobremesa simples e reconfortante, feita com pão amanhecido, leite, ovos e açúcar. É uma ótima opção para aproveitar sobras de pão e é frequentemente servida em ocasiões especiais, incluindo a Páscoa.

• Ingredientes:
  • 6 pães franceses amanhecidos
  • 2 xícaras de leite
  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Canela em pó a gosto
  • Calda: 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água

• Modo de Preparo:
  1. Corte o pão em pedaços e coloque em uma tigela.
  2. Aqueça o leite com a essência de baunilha e despeje sobre o pão. Deixe amolecer por alguns minutos.
  3. No liquidificador, bata o pão amolecido com o leite, os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
  4. Calda: Em uma panela, derreta o açúcar até caramelizar. Adicione a água e cozinhe até dissolver o caramelo.
  5. Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe bem.
  6. Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelada.
  7. Polvilhe com canela em pó a gosto.
  8. Asse em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora ou até firmar.
  9. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.