Um clássico amado em todo o Brasil, perfeito para qualquer hora!
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de polvilho azedo
- 1 xícara (chá) de polvilho doce
- 1 xícara (chá) de leite integral
- ½ xícara (chá) de óleo vegetal
- 1 ovo grande
- 1 xícara (chá) de queijo meia cura ralado (ou uma mistura de muçarela e parmesão)
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até começar a ferver. Desligue o fogo.
- Em uma tigela grande, misture os dois tipos de polvilho e o sal.
- Despeje a mistura quente de leite e óleo sobre o polvilho e mexa bem com uma colher ou espátula até esfriar um pouco.
- Adicione o ovo e misture até incorporar completamente.
- Acrescente o queijo ralado e misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea e pegajosa.
- Unte as mãos com um pouco de óleo e enrole bolinhas de tamanho médio.
- Disponha as bolinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre elas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 30 minutos, ou até dourarem. Sirva quente!
