Omelete

Ingredientes:

• 2 ovos
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 colher de sopa de queijo ralado (mussarela, parmesão, etc.)
• 1 colher de sopa de tomate picado (sem sementes)
• 1 colher de sopa de cebola picada (opcional)
• Salsinha picada a gosto (opcional)
• Azeite ou óleo para untar a frigideira

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, bata os ovos com um garfo até as gemas e claras se misturarem bem.
2. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
3. Adicione o queijo ralado, o tomate picado, a cebola picada (se estiver usando) e a salsinha picada (se estiver usando). Misture delicadamente.
4. Aqueça uma frigideira pequena em fogo baixo e unte com um fio de azeite ou óleo.
5. Despeje a mistura de ovos na frigideira quente.
6. Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, até que as bordas estejam firmes e o centro ainda esteja um pouco mole.
7. Com uma espátula, levante uma das metades da omelete e dobre sobre a outra, formando uma meia-lua.
8. Cozinhe por mais alguns segundos de cada lado para dourar levemente.
9. Sirva imediatamente.