Arroz com Feijão

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz branco
• 2 xícaras de água fervente
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cebola picada
• Sal a gosto
• 2 xícaras de feijão cozido (qualquer tipo)
• 1 colher de sopa de óleo
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola picada
• 50g de bacon picado (opcional)
• 1 folha de louro
• Sal, pimenta do reino e outros temperos a gosto

Modo de Preparo:

• Arroz:
  1. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.
  2. Adicione o alho e a cebola picados e refogue até dourarem.
  3. Acrescente o arroz e frite por cerca de 2 minutos, mexendo sempre.
  4. Despeje a água fervente e adicione sal a gosto.
  5. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que toda a água seja absorvida e o arroz esteja macio.
  6. Desligue o fogo e deixe a panela tampada por alguns minutos antes de servir.
• Feijão:
  1. Em outra panela, aqueça o óleo em fogo médio.
  2. Adicione o alho e a cebola picados e refogue até dourarem. Se estiver usando bacon, adicione-o antes da cebola e deixe fritar até ficar crocante.
  3. Acrescente o feijão cozido com um pouco do caldo.
  4. Adicione a folha de louro e tempere com sal, pimenta do reino e outros temperos de sua preferência (cominho, coentro, etc.).
  5. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, para que o caldo engrosse um pouco.
  6. Retire a folha de louro antes de servir.