Ingredientes:
- 6 maçãs pequenas e firmes
- 6 palitos de madeira (tipo espetinho)
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- Corante alimentício vermelho (opcional)
Modo de Preparo:
- Lave bem as maçãs e seque-as. Espete um palito em cada maçã, na parte do cabo.
- Em uma panela, misture o açúcar, a água e o vinagre. Se desejar, adicione o corante vermelho.
- Leve ao fogo médio, sem mexer, até a calda atingir o ponto de bala dura (cerca de 15-20 minutos). Para verificar o ponto, coloque um pouco da calda em um copo com água fria; se formar uma bala dura que se quebra ao morder, está pronto.
- Retire a panela do fogo e mergulhe cada maçã na calda, girando para cobrir toda a superfície.
- Coloque as maçãs em uma superfície untada com manteiga ou em papel manteiga para secar. Espere a calda endurecer antes de servir.
