Bolinho de Chuva

Ingredientes:

• 1 ovo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela em pó para polvilhar  

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, bata o ovo com o açúcar até obter um creme claro.
2. Adicione o leite e misture bem.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até incorporar.
4. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Aqueça bastante óleo em uma panela funda.
6. Com a ajuda de duas colheres, pegue porções da massa e coloque para fritar no óleo quente.
7. Frite os bolinhos até dourarem por completo, virando-os para que cozinhem por igual.
8. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
9. Passe os bolinhos ainda quentes em uma mistura de açúcar e canela em pó.
10. Sirva imediatamente.