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Macarrão Delicioso com Carne Moída
Ingredientes O Molho de Carne (A Estrela): 500g de carne moída (patinho ou acém são ótimas opções). 1 cebola média bem picadinha. 2 dentes de alho amassados. 2 sachês (ou latas) de molho de tomate de boa qualidade. 1 colher (sopa) de extrato de tomate (para dar cor e profundidade). 1/2 xícara de água (se…
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Brownie
Ingredientes A Base (O Chocolate): 200g de chocolate meio amargo (em barra, picado). 100g de manteiga sem sal (aproximadamente 5 colheres de sopa). 3 ovos inteiros. Os Secos: 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar (pode misturar refinado e mascavo para mais umidade). 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada. 1/2 xícara (chá) de…
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Pudim de Leite Condensado
Ingredientes A Calda (O Caramelo): 1 xícara (chá) de açúcar. 1/2 xícara (chá) de água quente. O Pudim (O Creme): 1 lata (395g) de Leite Moça (leite condensado). 2 medidas da lata de leite integral (use a lata de leite condensado como medidor). 3 ovos inteiros. 1 colher (café) de essência de baunilha (opcional, para…
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Ratatouille (Legumes ao Forno)
Ingredientes A Base (O Molho): 1 lata de tomate pelado ou 4 tomates maduros batidos. 1/2 cebola picadinha. 2 dentes de alho amassados. 1 colher (sopa) de azeite de oliva. Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco a gosto. Os Legumes (As Camadas): 1 abobrinha italiana média. 1 berinjela média e fina. 2 tomates italianos firmes. 1…
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Crepioca de Queijo e Tomate
Ingredientes A Massa (Base): 1 ovo inteiro. 2 colheres (sopa) de goma de tapioca (aquela já hidratada, usada para tapioca comum). 1 pitada de sal. 1 colher (café) de sementes de chia ou linhaça (opcional, para mais fibras). O Recheio: 2 fatias de queijo muçarela ou queijo branco (minas padrão). 1/2 tomate cortado em rodelas…
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Guacamole Mexicana com Nachos
Ingredientes A Base: 2 avocados ou 1 abacate grande (deve estar maduro, mas firme ao toque). Suco de 1 ou 2 limões taiti (ajuste conforme sua preferência de acidez). Sal a gosto. O Tempero (O Frescor): 1 cebola roxa pequena cortada em cubinhos bem pequenos (brunoise). 2 tomates maduros (sem sementes) cortados em cubinhos. Coentro…
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Massa de Panqueca Simples
Ingredientes: 1 ovo 1 xícara de leite 1 xícara de farinha de trigo 1 colher de sopa de óleo Sal a gosto Modo de Preparo: No liquidificador, coloque o ovo, o leite, a farinha de trigo, o óleo e o sal. Bata todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea. Aqueça uma frigideira…
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Tradições Culinárias da Feira de Sevilla
A Feria de Abril de Sevilha é muito mais do que um evento social vibrante e elegante; é uma celebração da alma andaluza que se expressa em cada detalhe, desde os trajes de flamenca até a música contagiante e, é claro, a sua rica e deliciosa gastronomia. Durante uma semana mágica, o Real de la…
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Ratatouille
Ingredientes: 1 berinjela grande 2 abobrinhas médias 2 pimentões médios (1 vermelho e 1 amarelo ou laranja) 2 cebolas médias 4 tomates maduros 3 dentes de alho picados Azeite extra virgem Ervas de Provence secas (ou uma combinação de tomilho, orégano e manjericão) Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Folhas de manjericão fresco…
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Bife Acebolado
Este é um prato simples, mas muito saboroso e popular no dia a dia brasileiro. Ingredientes: 4 bifes de contrafilé (ou o corte de carne bovina de sua preferência) 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas 2 dentes de alho picados (opcional) Óleo vegetal Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Salsinha picada para…
