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Arroz com Feijão
Ingredientes: 1 xícara de arroz branco 2 xícaras de água fervente 1 colher de sopa de óleo 1 dente de alho picado 1/2 cebola picada Sal a gosto 2 xícaras de feijão cozido (qualquer tipo) 1 colher de sopa de óleo 2 dentes de alho picados 1/2 cebola picada 50g de bacon picado (opcional) 1
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Kibe Frito
Ingredientes: 250g de trigo para quibe 500g de carne moída (bovina) magra 1 cebola média picada finamente 1/4 de xícara de folhas de hortelã fresca picadas 1 colher de chá de cominho em pó 1/2 colher de chá de pimenta síria (opcional) Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto Óleo vegetal para
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Torta de Espinafre com Ricota
Ingredientes: 1 pacote de massa folhada pronta (ou massa caseira de sua preferência) 500g de espinafre fresco (ou congelado e descongelado) 300g de ricota fresca 2 ovos 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho picados Azeite de oliva Sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto Opcional: 50g de nozes picadas ou passas Modo
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Bacalhau Espiritual
Ingredientes: 500g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado 1 kg de batatas cozidas e amassadas para purê 2 cenouras médias raladas 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 1 folha de louro Azeitonas pretas a gosto Salsa picada a gosto Queijo parmesão ralado para gratinar Para o Molho Bechamel: 50g de manteiga 50g
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Esfiha Aberta de Carne
Um salgado árabe que conquistou o paladar brasileiro! Ingredientes (Massa): 500g de farinha de trigo 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de sal 10g de fermento biológico seco 1 xícara (chá) de água morna ¼ xícara (chá) de óleo vegetal 1 ovo Ingredientes (Recheio): 500g de carne moída (patinho ou acém) 2
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Pastel Frito
Crocante por fora e com um recheio delicioso por dentro, impossível resistir! Ingredientes: Massa pronta para pastel (em rolo) Recheio a gosto (carne moída, queijo, palmito, etc.) Óleo vegetal para fritar Ovo batido (opcional, para pincelar as bordas) Sugestão de Recheio (Carne Moída): 300g de carne moída ½ cebola picada 2 dentes de alho
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Coxinha de Frango Cremosa
Um salgado icônico, amado de norte a sul! Ingredientes (Massa): 2 xícaras (chá) de caldo de frango 1 xícara (chá) de leite integral 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de manteiga Sal a gosto Ingredientes (Recheio): 500g de peito de frango cozido e desfiado 1 cebola picada 2 dentes de alho
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Pão de Queijo Mineiro
Um clássico amado em todo o Brasil, perfeito para qualquer hora! Ingredientes: 2 xícaras (chá) de polvilho azedo 1 xícara (chá) de polvilho doce 1 xícara (chá) de leite integral ½ xícara (chá) de óleo vegetal 1 ovo grande 1 xícara (chá) de queijo meia cura ralado (ou uma mistura de muçarela e parmesão) Sal
