-
Escondidinho de Carne Moída
Ingredientes: Para o Purê de Mandioca: 1 kg de mandioca cozida e amassada 2 colheres de sopa de manteiga 1 xícara de leite Sal a gosto Para a Carne Moída: 500g de carne moída 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 lata de tomate pelado picado ou molho de tomate Azeitonas picadas a…
-
Nhoque de Batata
Ingredientes: 1 kg de batata Aproximadamente 300g de farinha de trigo (pode variar) 1 ovo Sal a gosto Noz-moscada a gosto (opcional) Modo de Preparo: Cozinhe as batatas com casca em água fervente até ficarem bem macias. Escorra as batatas e descasque-as ainda quentes. Passe as batatas ainda quentes por um espremedor ou amasse bem…
-
Tradições Culinárias da Feira de Sevilla
A Feria de Abril de Sevilha é muito mais do que um evento social vibrante e elegante; é uma celebração da alma andaluza que se expressa em cada detalhe, desde os trajes de flamenca até a música contagiante e, é claro, a sua rica e deliciosa gastronomia. Durante uma semana mágica, o Real de la…
-
Ratatouille
Ingredientes: 1 berinjela grande 2 abobrinhas médias 2 pimentões médios (1 vermelho e 1 amarelo ou laranja) 2 cebolas médias 4 tomates maduros 3 dentes de alho picados Azeite extra virgem Ervas de Provence secas (ou uma combinação de tomilho, orégano e manjericão) Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Folhas de manjericão fresco…
-
Maçã do Amor
Ingredientes: 6 maçãs pequenas e firmes 6 palitos de madeira (tipo espetinho) 2 xícaras de açúcar 1 xícara de água 1 colher de sopa de vinagre branco Corante alimentício vermelho (opcional) Modo de Preparo: Lave bem as maçãs e seque-as. Espete um palito em cada maçã, na parte do cabo. Em uma panela, misture o…
-
Curau de Milho
Ingredientes: 6 espigas de milho verde 1 ½ xícara de leite 1 lata de leite condensado 2 colheres de sopa de manteiga Canela em pó para polvilhar Modo de Preparo: Debulhe as espigas de milho (retire os grãos com uma faca). No liquidificador, bata os grãos de milho com o leite até obter uma mistura…
-
Arroz Doce
Ingredientes: 1 xícara de arroz branco 2 xícaras de água 1 litro de leite 1 lata de leite condensado Açúcar a gosto (opcional, dependendo do seu paladar) Canela em pó e em pau a gosto Modo de Preparo: Lave o arroz e coloque-o em uma panela com a água. Cozinhe em fogo baixo até a…
-
Pipoca Doce
Ingredientes: 1 xícara de milho para pipoca ½ xícara de óleo 1 xícara de açúcar ½ xícara de água 1 colher de chá de corante alimentício (opcional) Modo de Preparo: Em uma panela grande, coloque o óleo e o milho para pipoca. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que todos os grãos estourem. Enquanto…
-
Quentão
Ingredientes: 1 litro de cachaça 600 ml de água 1 ½ xícara de açúcar 2 colheres de sopa de gengibre picado Casca de 2 laranjas (sem a parte branca) Casca de 1 limão 1 maçã sem sementes cortada em cubos pequenos Cravos e canela em pau a gosto Modo de Preparo: Em uma panela…
-
Brigadeirão
Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 caixa (200g) de creme de leite 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau 1 colher de sopa de manteiga sem sal Granulado de chocolate para decorar Modo de Preparo: Preaqueça o forno: Unte uma forma redonda com furo central (cerca de 20-22 cm de diâmetro) com manteiga…
