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Macarrão com Carne Moída
Ingredientes: 300g de macarrão curto de sua preferência (penne, fusilli, farfalle, etc.) 300g de carne moída (bovina) 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 1 lata (400g) de tomate picado 1/2 xícara de água (opcional) Óleo vegetal Sal, pimenta-do-reino moída na hora e orégano seco a gosto Queijo ralado (parmesão ou muçarela) para
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Peixe Frito Simples
Um prato simples e delicioso, muito comum nas costas brasileiras. Ingredientes: 4 filés de peixe branco (merluza, tilápia, linguado, etc.) Suco de 1 limão Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Farinha de trigo ou farinha de mandioca para empanar Óleo vegetal para fritar Modo de Preparo: Tempere o peixe: Lave os filés de
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Bisteca de Porco com Tutu de Feijão
Esta combinação é reconfortante e muito apreciada na culinária brasileira, especialmente em algumas regiões. Ingredientes (Bisteca de Porco): 4 bistecas de porco (chuletas) Suco de 1 limão 2 dentes de alho amassados Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Óleo vegetal Ingredientes (Tutu de Feijão): 2 xícaras de feijão cozido com caldo 1/2 xícara
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Bife Acebolado
Este é um prato simples, mas muito saboroso e popular no dia a dia brasileiro. Ingredientes: 4 bifes de contrafilé (ou o corte de carne bovina de sua preferência) 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas 2 dentes de alho picados (opcional) Óleo vegetal Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Salsinha picada para
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Moqueca de Peixe (Estilo Capixaba)
Ingredientes: 1 kg de peixe branco firme em postas (cação, robalo, garoupa, etc.) Suco de 1 limão 2 dentes de alho picados 1 cebola grande em rodelas 2 tomates médios em rodelas 1 pimentão verde em rodelas 1 pimentão vermelho em rodelas 1 maço de coentro picado Azeite de oliva Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Feijoada
Ingredientes: 500g de feijão preto 200g de carne seca dessalgada e cortada em cubos 200g de costelinha de porco salgada, cortada em pedaços 200g de lombo de porco salgado, cortado em cubos 150g de linguiça calabresa em rodelas 150g de paio em rodelas 100g de bacon picado 1 cebola grande picada 4 dentes de alho
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Paçoca Caseira
Ingredientes: 500g de amendoim torrado e sem pele 1 xícara de açúcar 1/2 colher de chá de sal 1/2 xícara de farinha de mandioca fina (opcional, para dar mais textura) Modo de Preparo: No liquidificador ou processador de alimentos, coloque o amendoim torrado e triture até obter uma farofa grossa. Cuidado para não bater demais
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Milho Cozido
Ingredientes: Espigas de milho verde (quantas desejar) Água Sal a gosto (opcional) Manteiga para servir (opcional) Modo de Preparo: Retire as palhas do milho e os “cabelos”. Lave bem as espigas. Em uma panela grande, coloque as espigas de milho e cubra com água. Se desejar, adicione sal à água (isso ajuda a realçar o
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Bolo de Fubá
Ingredientes: 3 ovos 1 e 1/2 xícaras de açúcar 1 xícara de óleo 1 xícara de leite 2 xícaras de fubá 1 xícara de farinha de trigo 1 pitada de sal 1 colher de sopa de fermento em pó Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média (cerca de 20×30
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Pamonha Doce
Ingredientes: 8 espigas de milho verde 1 xícara de leite 1/2 xícara de açúcar (ou a gosto) 1 pitada de sal Palhas de milho para embrulhar Modo de Preparo: Retire as palhas do milho com cuidado para não rasgar. Lave-as e reserve as mais bonitas para embrulhar as pamonhas. Com uma faca, retire os grãos
